반응형 절임배추 세척해야하나?1 절임배추 다시 헹구기 하는 이유 김장철이 되면 절임배추 만들기가 쉽지 않습니다. 간단하게 배추를 4등분해서 소금물을 만들어 담구었다가 간수 뺀 소금을 넣어 12시간정도 절이면 되는데 요즘은 절임배추를 전문으로 파는곳에서 구입해서 김장을 하기도 합니다. 하지만, 절임배추를 구입하고 나면 다시 세척해야하나? 하는 고민으로 절임배추 다시 헹구기를 하기도 하는데요. 보통 배추를 구입하고 나면 세척하지 말고 그대로 사용하라고 되어 있습니다. 절임배추 다시 헹구기 하는 이유 1. 구입한지 하루가 지났다면 절임배추는 제품을 받은 당일에 바로 사용하는것이 좋지만 상온에서 하루기를 넘겨 보관했다면 위생지표균인 대장균군이 증가할 우려가 높습니다. 상온에서 1일 이상 보관했을 경우는 절인배추 다시 헹구기를 한후 사용하는것이 좋습니다. 통상적으로 김치가 발.. 2023. 11. 11. 이전 1 다음 반응형
